在里面烧上炭火，直接用一根竹子穿过羊腿放在灶上面烤。
就是鱼比较难办，用竹子穿的话鱼肉容易碎。
还是李谱有主意，先让帮厨烧一锅油，将腌好的鱼放进油里先炸一遍，等到鱼炸的外表金黄的时候，再拿出来，用一个大铁盘子装着，直接放到灶上面烤，这才是正宗万州烤鱼的手法！
没过多久，烤羊腿和烤鱼的香味就起来了！
李谱闻着香味一脸的陶醉。
厨师这时候也彻底恢复，嘴也闭上了，可心里却愈发的好奇，这辣椒吃在嘴里就如同吃了毒药一样，用这玩意做菜能好吃？
香味很快就飘了出去，不一会儿就把王复和几个在衙门的站班皂吏给吸引了过来。
王复一进院子就开始大声说话：“什么东西这么香！？”
一眼就看见了李谱蹲在两个大灶前面，直接就走了过去，跟李谱蹲成一排。
“县尊，这做的是什么玩意，这么香？”
李谱嘿嘿一笑：“烤羊腿和烤鱼，这可是用本官后院种下的辣椒腌制的，待会你尝尝，保证能让你连手指头都吃下去。”
王复顿时来了精神，他这辈子没有别的爱好，就好口吃食，听到李谱将面前的两道菜吹的如此玄乎，心里也按捺不住，直接就要伸手去撕羊腿上的肉。
