总体来讲，鹰嘴豆泥除了外观上确实有点象BABA以外，口感并不算差劲。
何雨柱作为中餐厨师当然不会做鹰嘴豆泥，但一则做饭这玩应，一窍通百窍通，原理差不多。二则，我国在七八十年代曾经大量援助亚洲非洲的第三世界国家，帮助进行基础建设，以此获取国际地位以及实力认可。
所以才有我国恢复联合国席位是被非洲兄弟抬进去的说法。
所以，何雨柱从那些人手里也学过一些外国菜谱。
当着摄像机的面，何雨柱下手极为干脆，刷刷刷一顿剁，把鹰嘴豆砸的肉烂。做这道菜，不需要乱七八糟的调料，至少不需要象拉杰什一样放那么多调料。
橄榄油、孜然粉，已经可以满足基本的调味需求。
何雨柱沉吟片刻，拎起菜刀又拍了两瓣蒜。
芝麻酱混着柠檬汁，两根筷子一顿狂抽，这等手段看的身旁拉杰什都有些傻眼。
要知道，他们做这些事情都是直接用手打发器搅拌的，哪有用两根筷子抽打这种操作！
何雨柱的操作自然称不上什么行云流水，但却非常的干脆利落，并没有阿三做事那种拖拖拉拉的感觉。放在摄像头里，观感十分的出色。尤其是现在，明珠电视台正在进行全港直播，可以说目前在看电视的人都能够看到何雨柱是怎么做的。
